市場で食べてみました 1

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イートインコーナーも充実のエステルマルム市場。スウェーデンの伝統料理や
名物を試すことができるので、ストックホルムを訪れる際には必ず一度は食べに来ます。

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ミシュランにも選ばれているLisa Elmqvist。高級魚屋さんのイートインコーナーでは、
定番の魚介スープ、サーモンやニシン料理を提供。極めつけはサーモンやえび、キャビアなど
ゴージャスな魚介のグルメプレート。なかなかいいお値段ですが、昼時にもなるとほぼ満席に。
魚やえびがこんもりと盛られたグルメプレートを、多くの人がオーダーしていました。

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私達のお気に入りは、Tysta Mari。ショーケースに並ぶオープンサンドやデリなど軽食の他に、
ニシンのソテーや魚のスープ、ラックスプディング、ビーツ入りのスウェーデン風ハンバーグ、
ビフ・ア・ラ・リンドストロームなど本格的な伝統料理もいただけます。

値段もリーズナブルで、パンが食べ放題というのも嬉しい限り。
市場内にはTysta Mariのベーカリーも出店していますが、
おいしい黒パンや雑穀入りパンなど気になるパンを試すことができます。
カジュアルな雰囲気で英語のメニューもあるので旅行者にも気軽にトライしやすく、
広いイートインスペースは、いつも大混雑しています。

冒頭写真の魚のスープ、フィスクソッパもTysta Mariでいただいたもの。
ニンニクたっぷりのアイオリスース付です。魚介の旨味たっぷりでおいし〜い。

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隣で選んでいた地元の人らしき奥様がしきりに薦めていたニシンのソテー。
確かにこれは、スウェーデンに来たら一度は食べたい味!

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オープンサンドもひと味違うおいしさ。

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北欧伝統料理の中でもとくにお気に入りのサーモンプディング。
溶かしバターをたっぷりとかけていただきます。

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ストックホルムの人気ベーカリー、シストラーナ・アンデルセンも出店していて、
菓子パンをいただきました。これまた美味!

エステルマルム市場でテイクアウトした記事「市場で食べてみました 2」もあります。