お家で北欧クリスマス

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北欧ぷちとりっぷの打ち上げと北欧部のクリスマス会を兼ねて
ホームパーティをしたところ……やはりというか、さすがというか
北欧のご馳走が大集合しました!

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北欧クリスマスの主役といえばこれ。クリスマスハムです!
アクアビットジャパンの福北さんが、伝統レシピで焼いてくださったもの。
これが絶品!!今まで食べた中で一番のおいしさでした。
クリスマスハムはアクアビットジャパンさんで購入できますので
ホームパーティにおすすめですよ〜。
あまりのおいしさに、私も来年は挑戦してみようと強く思いましたよ!

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北欧ビンテージショップFukuyaの三田さんは、定番のミートボールに、
デンマーク風のソースを添えて。つなぎにマッシュポテトを使ったというミートボールは、
スウェーデン料理の先生、ハナトモさんのレシピだそうです。
これまた美味でした。そして自前の器が素敵!

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スウェーデン男子マーカスもお手製ミートボールを持ってきてくれました。
こちらはつなぎにスウェーデン名物、クネッケブロード(ライ麦の固いパン)を
使用しているとのこと。三田さんのミートボールとまた違う食感でおいしかったです。
スウェーデンから持ってきてくれたクリスマスのソーセージも。

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ユールボード(クリスマスビュッフェ)さながら気になるお料理がいっぱい。
奥のお重に入っているのは、これもアクアビットジャパンさんの
ノルウェーサーモンを使ったテリーヌ。

左側にあるのは最近、私が気に入っている魚卵の前菜です。
とびっこでもタラコでもイクラでもいいのですが、
サワークリームと刻みたまねぎといっしょにいただきます。
簡単ですが、なかなか好評で北欧らしくておすすめです。

右奥には北欧定番の野菜ビーツと、トマトのサラダ。
ビーツは、スウェーデン産をカルディで発見しました!
アメリカ産もあって食べ比べましたが
スウェーデン産の方が断然おいしいと思います。
ギザギザの輪切りも北欧スタイルです。

さりげなく置かれている可愛い缶詰は、ノルウェー名物、サバのトマト煮。
ノルウェー夢ネットの青木さんからの差し入れです。
これ、あなどれないおいしさなんですよ。
残念ながら日本での扱いは今のところないようですが、
ノルウェーに行く方は、おみやげにぜひおすすめです。

もうひとつのノルウェー名物、ブラウンチーズも出したところ、
ノルウェー男子のジャックが大喜び。
じつはこれもアクアビットジャパンさんで売っているので、
お金の代わりにブラウンチーズの現物支給で
ジャックを働かせようか、なんて話も出ていました。

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ノルウェー好きなS夫妻からはクリスマスらしく丸鶏!
中にはリンゴとプルーン入りの本格派です。
ちなみにデンマークではプルーン詰めの鴨の丸焼きが定番です。

さらに、写真を撮り忘れてしまったのですがトナカイ肉や
マスタードとサワークリームのニシンマリネもありました。
スモークサーモンを使ったチャーハンという変化球や
茄子の揚げ浸しなどほっとする日本の味も。
本当に豪華なクリスマスビュッフェでした!

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デザートタイムには、これまたアクアビットジャパンさんの
リンゴンベリージャムを使ったお菓子が登場。
ムースと、クネッケブロードを使った生地を組み合わせてあり、
ぜひレシピを教えていただきたい一品でした。

リース型に焼いたシナモンロールもパーティ映えします。
リース型の方が全体に生地がしっとりと焼き上がるんですよね。

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ノルウェー男子のジャックが持ってきてくれた
クリスマスナッツ&クリスマスのマジパン。
そう、北欧はクリスマス時期になると
クリスマスコーヒーとかクリスマスティーとか
クリスマス物がたくさん出回るのです。

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お酒も北欧物が揃いました。マーカス持参のグロッギはスウェーデンのもの。
ラベルに「13」とありますが、毎年、限定フレーバーのグロッギが出るのだそう。
2013年モノは、ピンク色のロゼワイン!クローブが効いた味わいでした。

他にもデンマークのブルワリー、ミッケラーのクリスマスビールや
アクアビットの差し入れもありました(が、そこまで辿り着けず)。
最近ではクリスマスビールやグロッギも日本で手に入るようになりました。
(ちなみにミッケラーのクリスマスビールは信濃屋で発見!)

思えばこんなに北欧クリスマス料理を一度に堪能できたパーティは
初めてかもしれません。北欧からの差し入れもありましたが、
日本でも北欧スタイル、充分できますね。

北欧料理を食べてみたい!という方に。
2014年1月11日(土曜)に「北欧食堂の新年会」を開催!
本格的な北欧料理とトークが楽しめるイベントです。

<おまけ>
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ねこ店員は、トナカイのコスプレをさせられています。

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これはスウェーデンのデザインショップ『デザイントリエ』で購入した
クリスマスの飾り。キャンドルに火をつけるとくるくると回ります。
ユールボック(クリスマスのヤギ)や、ハートが北欧らしいです。

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フィンランドのクリスマスマーケットで見つけたフェルト製の
トントゥやトナカイたち。トントゥはサンタさんのお手伝いをする妖精です。