シュールストレミング、今年も食べました。

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スウェーデン大使館で開催された『SWEDEN TRAVEL DAY2016』に参加してきました。ダーラナ地方やラップランドなどスウェーデン各地の観光局が来日して、スウェーデンの旅の魅力を紹介してくれます。会の途中にはシナモンロールをはじめスウェーデンのスイーツを揃えたフィーカコーナーも登場。北欧料理レストランのリラ・ダーラナからのケータリングです。

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昨年はなんとスウェーデンチームに混ざって私もプレゼンターとしてスウェーデンのレトロデザインやコーヒー文化についてご紹介させていただいて、一年ぶりに現地のみなさんと再会できて楽しかったです。そして会の最後にはスウェーデンならではのお・も・て・な・しが待っていました。はい、シュールストレミング試食会です。

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リラ・ダーラナのスタッフさんが見事な手さばきで開缶。臭い。
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日本のテレビ番組の罰ゲームなんかでは、そのまま食べてますが、ちゃんと食べ方があります。玉ねぎ、サワークリーム、ディルと一緒にクネッケや黒パンにのせていただきます。こうすれば案外イケるんですよ!
#surströmming #swedish #bizzarefood