クリスマス限定味

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　クリスマスの代表的なお菓子といえば、ジンジャークッキー。「北欧のクリスマスは、ジンジャークッキーを焼くことからはじまる」とも言われ、クリスマスシーズンになるとカフェやレストラン、ベーカリーで見かけるのはもちろんのこと、レジ横でサービスしていたり、コーヒーを頼むとついてきたりします。
　フィンランドのカフェでは手裏剣のような形をしたJoulutorte（クリスマスのタルト）、スウェーデンでは、Struvorという雪の結晶のようなお菓子をベーカリーやカフェで見かけます。どちらもさくさくとした軽いパイ生地でJoulutorteは真ん中にプルーンのジャムがのっています。
　またスウェーデンのクリスマスに欠かせないのが、サフランパン。12月13日のルシア祭で食べるパンで、Lussebullar（ルシアのパン）、Lussekatt（ルシアの猫）などとよばれます。どれも甘すぎず、気軽に試せる味で、コーヒーやグロッギと一緒にぜひどうぞ。
　クリスマスシーズンには、クリスマスティやクリスマスコーヒーも登場します。「クリスマス」フレーバーの特徴はカルダモンやクローブなど体を温めるといわれるスパイス。カルダモンはパンやケーキによく使われますが、この時期はさらに出番が多くなります。またクリスマスだけの限定ビールも見逃せません。各メーカーから発売され、ラベルも可愛い。クリスマスビールは一般的に色が濃く、コクがありほのかな甘味があります。