北欧のおいしい乳製品 2

北欧のおいしい乳製品の続きです。
北欧のおいしい乳製品の中でも、デンマークのバターは必食です。普通のバターがとにかくおいしい！！
ちなみに日本のアンデルセンでは毎年6月のフェアで
このデンマーク産バターを仕入れて、一般に売っています。おすすめ！

北欧ならではのチーズもぜひ。デンマークのダナブルーや
スウェーデンのクリッドオスト、ノルウェーのヤールスバーグなどご当地チーズがあります。

スーパーマーケットにもたくさん種類が揃っています。
スウェーデン、Arla社のチーズはやはりパッケージがキュート。

フィンランドでよく見かけるのがラハカとよばれるフレッシュチーズ。
熟成させずに生クリームを少し固くしたような食感で、
菓子パンのフィリングや製菓材料として使われたり、
生クリームや牛乳をまぜてそのまま食べたりするそうです。

ラハカを使ったフィンランドの菓子パン、「ラハカプッラ」。

ロシア発祥のサワークリーム、スメタナ。
魚卵をいただくときの必須アイテムです。

魚卵にはスメタナと刻みオニオンがお約束なのです。

ノルウェーのサワークリーム、ロンメ。

ノルウェー人が大好きなワッフルやパンケーキに欠かせません。