リンネル6月号で「おいしいフィンランド」を紹介しています

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4月20日発売のリンネル6月号で、「おいしいフィンランド」レポートを書いています。伝統の暮らしや味が残るフィンランド湖水地方の街、サヴォンリンナとミッケリをめぐり、サマーコテージにステイして森でベリーやキノコ摘みをしたり、美しいマナーハウスでベリージャムを作ったりと自然の恵みをたっぷりと味わってきた旅のレポートです。最後はヘルシンキの注目レストランや蒸留所、そしてチョコレートからベリーパウダーまで、フィンランドのおいしいプロダクトも紹介しています。

サヴォンリンナのサマーコテージで食べたリンゴのケーキや夏のスープ、ミッケリの素敵なレストランで食べた湖水地方らしい魚料理、マナーハウスでいただいた目の覚めるようなカシスの葉のジュースや美しいランチなどなど…おいしいフィンランドをお腹いっぱい体験してきました。フィンランド在住のカメラマン、原田智香子さんの写真がまたとってもおいしそうなんですよね。原稿を書いている時も、あのおいしさや森の中での楽しい時間がよみがえってきました。ずっと街歩き派だった私ですが、ラップランドに続いて夏の終わりのフィンランドで自然と過ごす、そんな旅もいいなあと身をもって感じました。フィンランドが好きな方、旅が好きな方、そしておいしいものが好きなみなさん、ぜひ手にとってみてくださいね!

そしてじつは今回取材したサマーコテージでは伝統的なサウナにも挑戦しました。ベリーやキノコ摘みの話なども合わせて昨年秋に出版した『北欧ゆるとりっぷ』でご紹介しています。北欧でゆるとりっぷしてみたいな〜という方はぜひ合わせて手にとっていただければ嬉しいです。


北欧ゆるとりっぷ 心がゆるむ北欧の歩き方
主婦の友社・ジュウ・ドゥ・ポゥム編集 森百合子 著