SUBARU『ハッピー軽マガジン』北欧特集を監修しました

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自動車ブランドSUBARUが出している小冊子『ハッピー軽マガジン』で
「北欧 寒い国の、あったかレシピ」と題して北欧特集をしています。

北欧の冬の過ごし方にはじまり、冬らしい北欧料理のレシピを5つ、
さらにコーヒーの楽しみ方など合計8ページの充実した特集で
私は冒頭のコラムと全体の監修を担当しました。

北欧レシピには、ヤンソンの誘惑やシナモンロールなど
おなじみの品にくわえてフィンランドのカレリア風シチューや
デンマークのエーブレスキワなど
あまりまだなじみのないメニューも入れてみました。
北欧料理に興味のある方はぜひ!

北欧好きのフードコーディネーターさんと
北欧ビンテージ食器やクロスを持ち寄って、
カットごとにテーブルセッティングをして
盛りつけや写真の撮り方などとても勉強になりました。
全体的にデザインも可愛くて素敵です。

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ちなみにStickaの食器とともに
猫店員もさりげなくモデルとして登場しています。

SUBARUの店頭で無料配布しているとのこと。
ぜひ手にとってみてくださいね。